Estas ferias y fiestas de Alcázar de San Juan, nuestra Asociación de Donantes de Sangre estuvo presente en la demostración gastronómica de la pasada noche de día 6 de septiembre, donde el protagonista fue una elaboración de las más emblemáticas de la mancha, las típicas migas de pastor.

Esta receta tradicional, que ha sido transmitida de generación en generación, solía ser el sustento principal de pastores, labradores y trabajadores del campo en tiempos pasados. Con ingredientes simples pero sabrosos, como tocino, aceite y chorizo, las Migas de pastor son un manjar que atrae tanto a los visitantes como a numerosos vecinos, que se acercaron hasta este evento de convivencia festiva, para probarlas.

Aunque no pudimos estar todos, varios integrantes de la asociación estuvieron presentes en esta manifestación cultural que permite a todos los asistentes sumergirse en las raíces de Alcázar de San Juan, ya que estas demostraciones son mucho más que una fiesta gastronómica; es un tributo a las tradiciones locales y un reflejo del espíritu comunitario de la localidad.